마누카 꿀은 슈퍼푸드로 알려져 있는데요. 하지만 종종 마누카꿀 등급은 사람들을 혼란스럽게 해요. 병에 적힌 숫자와 문자는 무엇을 의미하는지 그리고 나에게 적합한 마누카 꿀은 어떻게 선택해야 할지 모르는 거죠.
오늘은 마누카 꿀 등급에 대해 알아야 할 것을 분석해 드릴게요. 이 글을 찬찬히 읽으시면 앞으로 마누카꿀 등급은 걱정하시지 않으셔도 됩니다.
1. 마누카꿀 등급 시스템의 유래
마누카 꿀은 뉴질랜드에서 생산되는데요. 토종 마누카 관목(Leptospermum scoparium)의 꽃을 수분시키는 꿀벌만듭니다. 이 꿀이 특별한 건 메틸글리옥살(MGO)이라는 화합물에서 나오는 강력한 항균 특성 때문인데요.
하지만 모든 꿀에서 또 같은 항균 효과가 있는 것은 아니에요. 그래서 소비자가 구매하는 제품의 품질과 효능을 확실히 이해할 수 있도록 등급 시스템이 개발되었죠.
가장 일반적인 등급 시스템은 UMF(Unique Manuka Factor) 와 MGO 등급이 있어요. 이 등급을 보고 마누카 꿀을 구입할 때 품질과 효능을 쉽게 확인할 수 있게 한 건데요. 각 등급의 의미를 알아볼게요.
2. UMF 등급 의미
마누카 꿀의 가장 널리 알려진 등급 시스템인 UMF(Unique Manuka Factor)는 렙토스페린, 디하이드록시아세톤(DHA) 및 메틸글리옥살(MGO)의 세 가지 주요 구성 요소가 얼마나 있는지 테스트해 꿀의 항균 효능을 측정해요. 각 UMF 레벨의 의미를 보면요.
UMF 5+ ~ UMF 9+: 이는 저등급 마누카 꿀로 간주됩니다. 여전히 유익한 특성을 함유하고 있지만 일반 감미료 같은 용도로 사용됩니다.
UMF 10+ ~ UMF 15+: 이 중간 등급 등급은 더 강한 항균 특성이 있어서 가벼운 상처, 소화기능 또는 면역 체계 강화의 용도로 활용해요.
UMF 16+ ~ UMF 20+: 이 레벨의 꿀은 강한 항균 특성이 있어, 감염 치료, 심각한 소화 문제, 피부 치유 과정 촉진을 포함한 의료 목적으로 사용될 수 있다고 해요.
UMF 21+ 이상: 이 등급은 프리미엄 등급으로 간주되는데요. 고도로 농축되어 있고, 종종 의료 전문가의 도움을 받아 심각한 치료 목적으로도 사용됩니다.
- 각 UMF 수준은 MGO 및 기타 화합물의 농도를 나타내어, UMF가 높을수록 꿀의 효능이 더 강한 걸 의미해요.
3. MGO 등급 이해
위의 UMF외에 MGO 등급 시스템이 있는데요. 이 등급은 마누카 꿀의 효능, 특히 메틸글리옥살 함량을 결정하는 데 사용되는 또 다른 방법이에요. 여러 요인을 테스트하는 UMF와 달리 MGO 등급은 꿀의 항균 특성을 담당하는 주요 화합물인 MGO의 농도에만 중점을 두는데요.
MGO 30+ ~ MGO 100+: 이것은 일반적으로 일상 소비, 감미료 또는 일반적인 웰빙을 위해 사용되는 저강도 꿀입니다.
MGO 100+ ~ MGO 300+: 더 강력한 항균 특성을 제공하는 중간 강도의 꿀입니다. 이 범위는 경미한 상처, 화상 및 소화기 건강에 자주 사용됩니다.
MGO 400+ ~ MGO 600+: 의료용 등급으로 간주되는 이 꿀은 더 심각한 감염, 소화 장애 및 면역 지원에 사용할 수 있습니다. 상처에 외용으로도 탁월합니다.
MGO 700+ 이상: 전문가의 지도 하에 치료 목적으로 사용되는 매우 강력한 꿀입니다. 이 높은 농도는 감염 및 만성 건강 문제를 퇴치하는 데 이상적입니다.
마누카꿀 등급이 2가지라서 UMF와 MGO 등급 중 하나를 선택하는 것은 까다로울 수 있는데요. 하지만 많은 브랜드는 소비자가 효능을 이해할 수 있도록 두 가지 등급을 모두 표시해요.
4. KFactor 및 기타 등급
일부 회사에서는 KFactor 또는 BioActive 등급과 같은 대체 등급 시스템을 사용하는데요. 이런 시스템이 측정하는 내용은 아래를 참고하세요.
KFactor등급
Wedderspoon 브랜드에서 주로 사용하는 이 등급 시스템은 마누카 덤불의 꽃가루 농도를 측정하는데 활용해요. UMF나 MGO처럼 항균 효능을 직접 측정하지는 않지만 KFactor는 순도와 진품성을 나타내는 유용한 지표이죠.
를 들어, KFactor 16은 꿀의 75% 이상이 마누카 꽃가루에서 추출되었음을 나타내는 거예요.
바이오액티브 등급
이 시스템은 덜 일반적이지만 꿀의 일반적인 생물학적 활성을 평가합니다. 그러나 특정 항균 활성을 측정하는 데에는 신뢰성이 없어요. 따라서가장 신뢰할 수 있는 항균 특성 측정은 UMF 또는 MGO 등급을 보는 것이 좋아요.
5. 마누카 꿀등급 선택방법
이제 다양한 등급 시스템의 특징을 알았으니까, 나에게 맞는 꿀을 선택할 수 있을 것 같은 가요?
일상 건강 증진 및 면역 지원: 일반적인 건강 증진이나 면역 체계를 강화하는 자연적인 방법을 찾고 있다면 낮은 등급의 마누카 꿀(UMF 5+ ~ UMF 9+ 또는 MGO 30+ ~ 100+)도 좋아요. 가격이 저렴하면서도 항산화 특성 및 약한 항균 작용이 있어요.
소화 건강 및 장 건강: 마누카 꿀은 장내 미생물의 균형을 맞추고 위궤양을 유발할 수 있는 헬리코박터 파일로리와 같은 해로운 박테리아와 싸워 장 건강을 개선하는 것으로 나타났어요. UMF 10+ ~ UMF 15+(또는 MGO 100+ ~ 300+)와 같은 중간급 등급이 적당해요.
상처 치유 및 피부 관리: 마누카 꿀은 항균 및 항염증 특성으로 상처, 화상, 피부 감염을 치료하는 강력한 천연 치료제인데요. 국소 사용에는 UMF 15+ ~ UMF 20+(또는 MGO 300+ ~ 600+)와 같은 더 높은 등급이 좋아요.
치료 및 의학적 용도: 세균 감염, 더 심각한 상처 또는 면역 체계 장애와 같은 심각한 건강 상태의 경우 매우 높은 등급의 마누카 꿀을 사용하는 것이 좋은데요. 가장 강력한 항균 효과를 얻으려면 UMF 20+ 또는 MGO 600+를 찾으세요,
6. 마누카 꿀 관련 연구
항균 화학요법 저널에 발표된 연구에 따르면 마누카 꿀의 높은 MGO 함량은 황색 포도상구균(MRSA)과 같은 항생제 내성 박테리아에 효과적이라는 사실이 밝혀졌습니다.
*_상처 실습 및 연구 저널_의 연구에서는 염증을 줄이고 감염을 예방하여 상처 치유를 촉진하는 마누카 꿀의 능력을 강조했습니다.
_증거 기반 보완 및 대체 의학_의 또 다른 연구에 따르면 마누카 꿀은 장내 세균의 균형을 유지하고 소장 세균 과증식(SIBO)과 같은 상태를 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다.
이러한 발견은 마누카 꿀이 단순한 감미료 그 이상으로 건강에 미칠 수 있는 중요한 영향을 강조합니다.
7. 자주 묻는 질문(FAQ)
질문 1: UMF나 MGO가 높을수록 항상 더 좋습니까?
반드시 그런 것은 아닙니다. 등급이 높을수록 항균 효과가 더 강해지지만 일상적인 사용에 항상 필요한 것은 아닙니다. 건강 목표에 따라 선택하세요.
질문 2: 마누카 꿀의 유효기간이 가능한가요?
예, 하지만 유통기한이 깁니다. 마누카 꿀은 적절하게 보관하면 수년간 지속될 수 있지만 시간이 지남에 따라 효능이 감소할 수 있습니다.
질문 3: 당뇨병이 있는 경우 마누카 꿀을 사용할 수 있나요?
마누카 꿀은 일반 설탕보다 혈당 지수가 낮지만 여전히 설탕의 한 형태입니다. 당뇨병이 있는 경우에는 사용하기 전에 항상 의사와 상담하세요.
Q4: 마누카 꿀을 어떻게 보관해야 하나요?
직사광선을 피해 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요. 냉장보관은 필요하지 않습니다.
Q5: 마누카 꿀은 어린이에게 안전한가요?
1세 이상의 어린이에게는 안전하지만 보툴리누스 중독의 위험이 있으므로 1세 미만의 영유아에게는 꿀을 주지 마십시오.
Q6: 마누카 꿀로 요리할 수 있나요?
가능하지만 마누카 꿀을 40°C 이상으로 가열하면 건강상의 이점이 줄어들 수 있으므로 생으로 사용하는 것이 더 좋습니다.
질문 7: 마누카 꿀이 일반 꿀과 다른 점은 무엇입니까?
마누카 꿀에는 일반 꿀과 차별화되는 강력한 항균 특성을 지닌 화합물인 MGO가 포함되어 있습니다.
오늘은 마누카꿀 등급에 대해 알아보았습니다. 등급이 딱 하나면 좋겠지만 여러 개라서 좀 혼란스럽죠. 그래도 특히 2가지 UMF와 MGO 등급을 이해하고 나면 고르는데 크게 어렵지 않을 것 같네요. 항상 건강하세요.