오늘은 작두콩차 효능 차 끓이는법을 알아볼게요. 우리가 ‘콩’하면 떠오르는 것과 작두콩은 차이가 있는데요. 우선 콩깍지가 비교 안되게 엄청커요. 알맹이는 크기가 2~3cm 정도로 보통 콩보다는 5배 이상 크죠.
모양도 약재를 자르는 작두와 같이 생겨서 작두콩이라는 이름이 붙었다고 해요. 작두콩은 콩과의 한해살이 덩굴성 식물인데요.
고려 시대부터 약재와 식품으로 쓰였다고 하고요. 6.25전쟁 이후에는 볼 수 없다가 90년대 말부터 중국에서 다시 들여와 국내에도 재배 농가가 늘었다고 해요.
작두콩차 효능
작두콩은 중국에서는 한약 재료와 고급 요리 재료로 쓰였고 일본에서는 음료수와 건강식품으로 만드는 소재로 쓰였는데요. 건강에 도움이 되는 식품으로 활용하고 있죠. 많이 알려진 작두콩차의 효능을 정리해 볼게요.
1. 비염 개선
특히 비염에 좋은 걸로 알려져 있어요. 작두콩에 있는 ‘플라보노이드’ 성분과 ‘히스티딘’ 성분이 비염 증상을 개선하는데 도움을 준다고 해요.
그 밖에도 우레아제라는 성분은 염증 제거 작용을 한다고 하는데요. 그래서 축농증, 기침, 가래, 코막힘 등을 개선하는 데 도움이 된다고 해요.
2. 혈당조절
작두콩차의 주된 효능 중 하나는 혈당 수준을 조절하는 건데요. 연구 결과에서 작두콩차를 꾸준히 섭취했을 때 혈당 강하 효과를 볼 수 있었다고 해요.
3. 혈관 건강
작두콩에 함유되어 있는 나이아신 성분은 혈관 내 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈행을 개선하는 작용을 해서 혈관 건강을 유지하는데 도움이 되는데요..
이 콩에 있는 항산화제와 식물 영양소는 혈압을 낮추기 때문에 동맥경화나 고혈압 같은 혈관 질환들을 예방하는 도움이 된다고 하죠.
4. 눈 피로 회복
비타민 A, C가 일반 콩보다 5배 이상 넘게 들어 있고, 시신경 건강에 중요한 역할을 하는 비타민B군도 다른 콩에 비해 3~4배 더 많고 다양한 아미노산이 함유되어 있어요.
눈의 피로를 풀어주는 데도 도움이 되고 시력 개선과 야맹증 같은 증상 완화에도 좋은 식품이죠.
5. 소화 촉진
작두콩에는 콘카나발린A 성분이 함유되어 있어 위장을 따뜻하게 해주어 소화를 원활하게 하고요. 섬유질 함량도 높아서 건강한 장내세균총을 촉진하는데 도움이 되죠.
작두콩차를 꾸준히 마시면 원활한 소화와 장 운동이 좋아져서 변비를 개선하는 효과를 기대할 수 있어요.
6. 면역력 지원
이 콩에는 비타민A와 비타민C, 히스티딘 성분이 함유되어 있는데요. 이런 풍부한 항산화 성분들은 세포를 보호하고 노화 방지에도 도움이 되고 면역력을 증진하는데도 좋은 영향을 미친다고 해요.
기온 차이가 많이 나는 환절기나 추운 겨울에 작두콩차 효능은 감기 같은 호흡기 질환을 예방하는데 도움이 되죠.
7. 부종 개선
작두콩에 있는 플라보노이드 성분은 뛰어난 항산화 작용하는데, 염증을 억제하고, 신장 기능을 개선해 몸이 붓는 증상을 완화하는데 도움이 된다고 해요.
작두콩 차 끓이는법
[준비하기]
1. 콩의 알맹이가 여물기 전의 콩 꼬투리를 준비합니다.
2. 물로 씻은 후 물에 담가서 소다를 넣고 10분 정도 있다가 깨끗이 씻어내세요.
3. 마른 수건으로 닦아주세요.
4. 적당한 크기로 조심해서 썰어주세요. 썰어서 5분 정도 쪄준 후 말리는 방법도 있어요.
5. 햇볕과 바람이 잘 통하는 곳에 널어서 속까지 바싹 말리세요!
6. 잘 말랐으면 꼬투리 조각을 예열된 프라이팬에 타지 않게 약불~중간불 사이에서 자주 섞으면서 덖으세요.
7. 고소한 냄새가 나며 꼬투리 색이 노릇해지면 완성입니다.
[차 끓이기]
물 1L 기준 3~4 조각을 넣고 센 불로 끓여준 뒤 약불로 10분 정도 더 끓여주세요.
한 번에 더 많은 물을 넣을 경우엔 몇 조각을 더 넣어서 끓이세요. 다른 차를 끓일 때와 비슷하게 하면 되는데요. 끓이다 보면 구수한 향이 나요.
오래 끓일수록 진해져요. 진한 맛을 좋아하지 않을 수 있으니까 끓여서 드셔 보면서 끓이는 온도와 시간을 조절하는 것이 좋겠죠?
부작용
대부분의 사람들에게 안전한데요. 체질이나 건강 상태에 따라 부작용이 있을 수 있으니까 주의해야 할 점을 정리해 볼게요.
1. 알레르기 반응
콩류 알레르기가 있는 분은 완두콩 차에도 알레르기가 있을 수 있어요. 있을 수 있는 부작용 가능성은 가려움증, 발진, 입술, 혀 또는 목의 부종, 호흡 곤란, 극단적인 경우 아나필락시스 등이 포함될 수 있어요.
2. 위장 불편
작두콩차는 소화에 도움이 되지만 섬유질 함량이 많은 편이어서 너무 많이 드시면 팽만감, 가스 같은 불편함을 느낄 수 있어요. 적당량을 드시고, 상태를 보시면서 점차 섭취량을 늘리는 것이 좋아요.
3. 약물 간섭
많은 허브차와 마찬가지로 완두콩 차도 특정 약물과 상호 작용할 수 있는데요. 예를 들어 비타민 K 함량이 높으면 혈액 희석제를 방해하여 효능에 영향을 미칠 수 있어요.
그래서 혈액 응고 장애, 당뇨병, 고혈압으로 약물 치료를 받고 있을 경우엔 의사나 약사와 상의해 보는 것도 필요해요.
4. 호르몬 효과
콩에는 식물성 에스트로겐을 함유하고 있는데요. 장점이지만, 특정한 질환 예를들면 자궁내막증, 다낭성 난소 증후군(PCOS)과 같은 호르몬에 민감한 질환이 있는 경우는 주의할 필요가 있어요.
5. 이뇨 효과
이뇨 효과는 장점이지만 신장 문제가 있거나 이뇨제를 복용하는 사람들에게는 불편할 수 있어요. 때문에 작두통차를 자주 드시는 분들은 유의해볼 필요가 있어요.
요즘은 작두콩을 재배하는 농가가 많아서 인터넷에서 쉽게 구할 수 있는데요. 티백차를 포함해서 분말, 환 등 여러 가지가 있어요. 직접 만들어 드시기 어렵다면 이미 만들어진 것을 사서 드실 수 있겠죠?
오늘은 다양한 작두콩차 효능 차 끓이는법을 알아보았는데요. 몸에도 좋고 맛도 좋은 작두콩 차는 점점 소비가 늘어날 것같네요. 헬스웨이브 건강에디터였습니다.
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